الاطعمة في شيآن

تمتاز شيان بوجود العديد من الوجبات السريعة الفريدة و هذه بعض منها

مأدبة الزلابية او المدفنة

و هي اكلة لذيذة جدا و يو جد منها انواع فمنها المحتوي على الخضار فقط و منها المحتوي على اللحم و هنا

اللحوم مناسبة جدا للمسلمين الملتزمين بالاطعمة الاسلامية فالمدينة يكثر فيها المسلمين لذا فالحوم الاسلامية

متوفرة بكثرة .فالاكلة عبارة عن خضار او لحوم داخل عجينة بيضاء على هيئة قطاع صغيرة و عادة عندما

تاكل هذه الوحبة اغمسها قليلا في مخلوط من الثوم المدقوق مع الخل و عصير الفلف

الاكلة جربها فهي رائعة جدا

Qinzhen liangpi

هذه الاكلة هي الاخرى لذيذة يعود تاريخها الى قبل 200 عام تصنع من دقيق الارز.يعجن هذا لدقيق ثم يشكل على هيئة رقائق مع الخيزراني

شربة اللحم و الخروف

قيل انها مشتقة من مرق الخروف و اللحم في القرن الحادي عشر قبل الميلاد ,حيث كان المرق في دالك الوقت يقدم للتوابع هناك اشاعة تقول اول امبراطور لإمبراطورية سونج و قع في محنة قبل تتويجه العرش .و في

احدى الايام نزل على دكان فتيقن صاحب المتجر انه فقير جدا فاعطاه اناء مرق خروف ,فالتهمه بسرعة

شديدة من شدة الجوع و اعتبره اشهى اكلة في العالم و بعد ان اصبح اول امبراطو لإمبراطورية سونغ ذهب

الى ذالك المكان مرة اخرى و لكنه لم ينسى ذالك الطعام الذي اكله في اشد الضروف فاقدم له صاحب المتجر

شربة لحم الخروف فوجد بانها افضل بكثير فكافئ صاحب المتجر على كرمه

هامبرغر على الطريقة الصينة

تم اختراع هذه الاكلة اثناء الحروب و في ذالك الوقت كانت تٌسمى اللحم البارد

في شيان بالاضافة الى الاكلات السريعة توجد اعداد هائلة من الاكلات المحلية الذيذة منها الاطعمة الاسلامية

شديدة التنوع