ثقافة الاطعمة المتنوعة
وتعد ثقافة الاطعمة المتنوعة مكونا مهما لحياة سكان مدينة كونمينغ.و الاطعمة المتميزة فى مدينة كونمينغ متنوعة وطعامها شهي لذيذ . و تشمل خصائص جميع الاطعمة الصينية . مثلا : طعم حرارة اطعمة سيتشوان وطعم حلاوة اطعمة قوانغدونغ والطعم الثقيل لاطعمة شانغدونغ وغيرها . فاصبح تذوق الاطعمة المتميزة فى مدينة كونمينغ موضوعا ضروريا للسياح الذين يأتون من انحاء البلاد. وجدير الذكر ان اشهر الاطعمة المتميزة فى مدينة كونمينغ هو شعير الارز " قوه تشياو" ويمكن ارجاع تاريخه الى ما قبل مائة سنة وكان منشأ هذا النوع من الاطعمة
فى محافظة "مونغ زى" جنوب شرقى مقاطعة يوننان. والآن اصبح شعير الارز " قوه تشياو " طعاما يوميا لا غنى عنه بالنسبة الى السكان المحليين فى مدينة كونمينغ. ان شعير الارز " قوه تشياو" مكون من الحساء وشعير الارز والتوابل . انه ليس شهي الطعم فحسب ، بل مغذي ايضا. ودائما يحظي باقبال من السياح. هناك طبق مشهور اسمها " انقاذ الامبراطور" . :
" ان طبق " انقاذ الامبراطور" كان طعاما مميزا فى محافظة " تنغ تشونغ" فقط . ويصنع من الارز المسلوقة ويقطع الى قطع صغيرة . وبعد ذلك ، يتم طبخه مع الخضراوات واللحوم فى قدر. يحكى انه فى اوائل اسرة تشينغ الملكية ، كان الامبراطور " يونغ لى " من اسرة مينغ هرب الى غرب يوننان . وفى ليلة ذات يوم ، شعر الامبراطور ومرافقوه بجوع وتعب شديدين . فاستراح فى بيت احد الفلاحين. واعد صاحب البيت له طبق طعام . واشاد الامبراطور " يونغ لى " به قائلا : ان هذا الطبق قد انقذ حياتى . فيسمى هذا الطعام المتميز باسم " انقاذ الامبراطور" منذ ذلك الوقت.
و في داخل مدينة كونمينغ توجد بحيرة خضراء. وخلال الفترة ما بين شهرى ديسمبر و مارس ، تهاجر مجموعة ومجموعة من الطيور الى هذا المكان من شمال الصين لقضاء الشتاء . و يقوم عدد كبير من السكان المحليين فى مدينة كونمينغ بإطعام هذه الطيور . وبعد ذلك يفضلون البقاء فى مقاهى الشاى ومطاعم صغيرة عند الظهر والمساء لقضاء الوقت هناك . حيث يعيشون حياة ممتعة جدا.
ادوات الموقع
-
اشارة
مرجعية& مشاركة -
طباعة
-
البريد
الالكتروني -
آر
إس إس
جميع حقوق الطبع محفوظة ©2010